缅甸十八怪之：茶叶是盘凉拌菜
在缅甸坊间，如果你想热热的喝杯开水，服务员端上来的很可能是中式的绿茶水，除非你特别特别声明你要的是那种纯纯的不加任何其它物质的热水；如果你点了杯茶水，那么你喝到的就是奶茶，因为缅语的茶水就是奶茶；在寺庙或朋友家做客，主人招待的“茶”，就是一盘用茶叶拌的凉菜。
缅甸人的饮食有“三个最爱”，最爱的水果是芒果、最爱的肉是猪肉、最爱的“叶子”是茶叶。这里所说的“茶叶”，其实是茶叶发酵后的产品，经常配上香豆姜丝和食用油做成凉拌菜，称为“茶叶拌”。这是最“夺人心魄”的缅式食品，最经常地用于款待客人和自己。这种小吃与缅甸的气候是极其相配的，值得一试。
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